活動レポート

2019.07.02 NEW

生鮮野菜を衛生的に保つためにー栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針ー第2版(試行版)が公表されました。

この衛生管理指針は、生鮮野菜全般を対象に、水や家畜ふん堆肥の管理、手洗いなど、衛生上の注意すべき点をイラストやコラムと合わせ、分かりやすくまとめています。平成23年6月に策定されて以来の改訂です。
農産物の安全や品質の確保に大変重要な内容となっています。GAPに取り組む農場の商品管理責任者は、内容を熟知し、作業者への教育訓練にてご活用ください。
http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_yasai/attach/pdf/index-6.pdf